Kategorie wiadomości: · Społeczne · Gospodarcze · Sportowe · Policyjne · Kulturalne · Polityczne |
Płacimy za artykuły! Zobacz warunki współpracy! Zostań dziennikarzem strzyzowiak.pl!
Dzisiaj święto obżarciuchów – Tłusty Czwartek, zwany też Combrowym. To ostatni czwartek poprzedzający Wielki Post. W Polsce szlacheckiej był tak naprawdę wstępem do rozpustnych zabaw i uczt. Na stołach królowały tłuste mięsiwa, kapusta ze skwarkami, słonina, sadło, racuchy, faworki, bliny, pampuchy… jednym słowem wszystko, co tłuste i smaczne… Nie brakowało też dobrych i mocnych napitków, a tańcom, zabawom i uciechom nie było końca.
Chłopi i chłopki poprzebierani w kolorowe stroje, w maskach na twarzach biegali po wsiach i miasteczkach i malowali twarze przechodniów węglem, całowali się ze wszystkimi, na wyścigi, by wyprzedzić nadchodzący post.
Dzisiaj z wielkiej fety został już tylko symbol – królem Tłustego Czwartku jest niewątpliwie pączek.
Pączek, jaki jest, każdy wie - słodki, miękki, smaczny. Ale nie zawsze tak było. Pierwsze pączki, którymi opychano się w średniowieczu, dziś tylko nielicznym przypadłyby do gustu. Zrobione były z chlebowego ciasta, nadziewane słoniną i smażone na smalcu. Podawano je z tłustym mięsiwem i suto zakrapiano wódką. Dopiero w XVI w. Tłusty Czwartek stał się słodkim czwartkiem. Początkowo słodkie pączki były tak twarde i szczodrze wypełnione marmoladą, że można było nimi podbić oko lub nabić guza. Dopiero później jednak stały się tak giętkie i pulchne.
Dawniej przyrządzając pączki nadziewało się niektóre migdałem lub orzechem. Wierzono, że kto na nie trafi, będzie miał w życiu szczęście.
Idealny pączek powinien być okrąglutki, rumiany z dobrze wypieczoną, ale niespaloną, skórką posypany cukrem pudrem, polany lukrem albo ozdobiony skórką pomarańczy. Ale najważniejsza jest obrączka. Cukiernicy mówią: „To nie paczki, gdy nie ma obrączki” – to gwarancja, że pączek jest dobrze wypieczony, na świeżym tłuszczu. Nadzienie to już kwestia smaku.
Przeciętny pączek waży ok. 50 gramów i ma ok. 200 kalorii. Polak zjada tego dnia ok. 3 pączków… Zewsząd atakują nas informacje ile minut trzeba biegać, ile jeździć na rowerze, ile spacerować i ile czasu poświęcić na siłownie, żeby spalić pochłonięte kalorie. Ale spokojnie, jak mówią dietetycy choćbyśmy zjedli 10 pączków nie przytyjemy i „nie pójdzie nam w boczki”, bo tycie to długi proces. Jedyne, co nam grozi to ból brzucha:).
Polacy to naród przesądów, które nie ominęły i tego święta. Według tradycji, ten, kto nie skusi się nawet na jednego malutkiego pączka, nie może liczyć na szczęście w tym roku. A skoro przytyć i tak się nie da, to, czego tu sobie odmawiać? :)
Przepis na pączki:
500 g mąki
- 8 żółtek
- 3/4 szklanki cukru
- 200 g stopionego masła
- cukier waniliowy
- 80 g drożdży
- smażona skórka pomarańczowa, pokrojona w kostkę
- 1,5 szklanki ciepłego mleka
- szczypta soli
- 2 łyżki spirytusu (ew. wódki)
- śliwkowe powidła lub różana konfitura
- cukier puder do posypania lub polukrowania
- zapach rumowy (jeśli ktoś lubi)
- ok. 750 g smalcu do smażenia
NAJPIERW ROBIMY CIASTO DROŻDŻOWE:
1. Do kubeczka włożyć drożdże, 1 łyżkę mąki, łyżeczkę cukru, dodać 1/2 szklanki mleka i dobrze rozetrzeć. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce.
2. Mąkę przesiać, żółtka oddzielić od jajek. Do żółtek dodać cukier i połowę cukru waniliowego. Ucierać na prawie białą, puszystą i kremową masę (najlepiej w misce na garnku z gorącą wodą).
3. Podrośnięte drożdże dodać do mąki, dodać też utarte żółtka. Ciasto wyrabiać rękami, dodając tyle ciepłego mleka by ciasto było miękkie, pulchne i sprężyste a nie rzadkie.
4. Gdy ciasto zacznie odchodzić od miski wlewać stopniowo rozpuszczone, ciepłe (niegorące) masło i wyrabiać do czasu, gdy ciasto będzie łatwo odchodzić od rąk i od miski. Dodać drobno pokrojoną skórkę i spirytus. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
NASTĘPNIE CZAS NA LEPIENIE PACZKÓW:
5. Gdy podwoi swoją objętość z porcji wielkości kurzego jajka robić placuszki, nakładać po porcji powideł i zlepiać, formując pączki. Układać je na posypanej mąką deseczce, przykryć ściereczką do wyrośnięcia (ok. 15 minut).
I SMAŻENIE:
6. W garnku rozgrzać tłuszcz. Do mocno nagrzanego smalcu wkładać pączki i smażyć na złoty kolor z obu stron (aby miały białą obrączkę jak te z cukierni trzeba po przewróceniu na drugą stronę przykryć garnek).
7. Wyjmować i układać na talerzu wyłożonym papierowymi serwetkami. Ostudzone posypać cukrem pudrem lub lukrem z odrobiną zapachu rumowego.
Smacznego!!!
Anna Zielińska
annazielinska@strzyzowiak.pl
Źródła:
* http://wiadomosci.wp.pl/kat,1342,wid,8198815,wiadomosc.html
* http://nonsensopedia.wikia.com/wiki/T%C5%82usty_czwartek
cenart 12 - kobieta | ... |
Kierowca kat. C+E (system 2/2) Zatrudnię kierowcę kat. C+E (w systemie 2+2) w transporcie międzynarodowym. Jeździmy po Unii Europejskiej, Wielkiej Brytanii i Szwajcarii. Siedziba firmy znajduje się w Jasienicy Rosielnej. Więcej informacji pod numerem telefonu 535022734. Lokalizacja: Jasienica Rosielna Szczegóły ogłoszenia |
Sprzedam mieszkanie w Strzyżowie Syndyk Masy Upadłości sprzeda z wolnej ręki lokal mieszkalny nr 48, stanowiący odrębną nieruchomość, położony w budynku wielorodzinnym przy ul. Grunwaldzkiej 25 w Strzyżowie za cenę nie niższą niż 260.000,00 zł netto (słownie: dwieście sześćdziesiąt tysięcy złotych). Lokal mieszkalny ma powierzch... Cena: 260 000 Lokalizacja: Strzyżów, Grunwaldzka 48 Szczegóły ogłoszenia |
Domek Letniskowy Drewniany Całoroczny 3m/3m 15mm Domek letniskowy/całoroczny do samodzielnego montażu / montaż prosty z instrukcją i możliwością kontaktu telefonicznego podczas montażu. Wykonany z konstrukcji szkieletowej certyfikowanej, co wpływa na jego wytrzymałość. Istnieje możliwość zastosowania ocieplenia. Domek z konstrukcją szkieletową ... Lokalizacja: cała Polska Szczegóły ogłoszenia |
sprzedawca w sklepie motoryzacyjnym Zatrudnię sprzedawcę w sklepie motoryzacyjnym. Miejsce pracy: Jasienica Rosielna. Mile widziane osoby z doświadczeniem. Lokalizacja: Jasienica Rosielna Szczegóły ogłoszenia |
Opieka całodobowa Szukam opiekunki z zamieszkaniem do osoby nie chodzącej i chorej do obowiązków należałoby toaleta karmienie Cena: 11 111 Lokalizacja: Strzyżów Szczegóły ogłoszenia |
Robotnik ogólnobudowlany Firma Dom z Bieszczad zatrudni pracowników na stanowisko: robotnik ogólnobudowlany.Praca stacjonarna i wyjazdowa 50/50. Możliwość wyjazdów za granicę. Wynagrodzenie w zależności od posiadanych umiejętności i doświadczenia. Siedziba firmy: Jasło , ul. Mickiewicza 108 Numer kontaktowy: 609500908 ... Lokalizacja: Jasło Szczegóły ogłoszenia |
Stolarz , Stolarz meblowy Firma Dom z Bieszczad zatrudni pracowników z doświadczeniem na stanowisko: stolarz, stolarz meblowy.Produkcja schodów , drzwi wewnętrznych i zewnętrznych, mebli z drewna i płyt. Praca stacjonarna . Możliwość wyjazdów zagranicznych . Udokumentowane doświadczenie w branży. Siedziba firmy: Jasło ul.Mi... Lokalizacja: Jasło Szczegóły ogłoszenia |
kierowca kat. B Zatrudnię kierowcę kat. B w transporcie międzynarodowym. Jeździmy po Unii Europejskiej, Wielkiej Brytanii i Szwajcarii. Siedziba firmy znajduje się w Jasienicy Rosielnej. Więcej informacji pod numerem telefonu 535022734. Lokalizacja: Jasienica Rosielna Szczegóły ogłoszenia |
Lamele drewnopodobne na sufit prosto od producenta Zapraszamy do poznania naszej oferty lameli sufitowych, które to doskonale imitują drewno, tworząc wyjątkowy charakter wnętrza. [url=https://www.drewnopodobne.net.pl/lamele-sufitowe/]https://www.drewnopodobne.net.pl/lamele-sufitowe/[/url] Wykorzystujemy wysokiej jakości styropian, który po po... Lokalizacja: cała Polska Szczegóły ogłoszenia |
KUPIĘ ODZNACZENIA,ODZNAKI,MEDALE,ORDERY STARE WOJSKOWE TELEFON 694972047 Polskie i Zagraniczne przedwojenne z czasów wojny oraz zaraz powojenne wojskowe i nie tylko różne odznaczenia,odznaki,medale,Ordery,mundury,rogatywki,szable,kordz iki,bagnety,noże, stare dokumenty,dyplomy,legitymacje,zdjęcia wszelkie wyposażenie wojskowe oraz ANTYKI za ciekawe rzeczy dobrze zaplace ... Cena: 10 000 Lokalizacja: Strzyżów Szczegóły ogłoszenia |
Sesje rodzinne Rzeszów - Monika Paradysz Cześć! Jestem Monika, pasjonatką fotografii z wieloletnim doświadczeniem. Moja miłość do tego medium sięga dzieciństwa, kiedy to odkryłam magię tworzenia obrazów za pomocą aparatu. Od tamtej pory każde zdjęcie, które robię, staje się dla mnie wyjątkową historią, którą chcę podzielić się ze światem. ... Cena: 100 Lokalizacja: Rzeszów Szczegóły ogłoszenia |
Sadzonki maliny jesiennej i czarnej super jakość! W sprzedaży posiadamy nowe odmiany malin jesiennych (Pokusa, Heritage). W sprzedaży również sadzonki maliny czarnej Litacz cena 3zł/sztuka. Sadzonki pochodzą z nawadnianej plantacji, dobrze ukorzenione, pewne i zdrowe. Najlepiej odbiór osobisty, możliwa wysyłka. Sadzonki są pod kontrolą Pa... Cena: 2 Lokalizacja: Baryczka Szczegóły ogłoszenia |
WOOP Automotive WOOP Automotive to polska spółka, która w 2018 roku założyła pierwszy w Polsce marketplace motoryzacyjny dla klientów biznesowych - woopauto.com. Od tamtego czasu platforma sprzedażowa WOOPAUTO znacznie ewoluowała. Aktualnie oferuje kilka milionów części zamiennych do samochodów osobowych i ciężarowych, do motocykli i pojazdów rolniczych, opony, akcesoria motoryzacyjne oraz wyposażenie warsztatów ... Szczegóły firmy |
Wiercenie studni głębinowych JANPOL gwarancja wody F.P.H.U. JANPOL zajmuje się kompleksową obsługą studni głębinowych, głównie na terenie Podkarpacia.Naszą specjalizacją jest wiercenie studni głębinowych dla gospodarstw indywidualnych oraz dla firm.Odwierty wykonujemy w każdym terenie, nawet w ciężko dostępnych miejscach, niezależnie od pory roku.Zaletą studni głębinowej jest pozyskiwanie wody z głęboko położonych warstw wodonośnych oraz niskie ko... Szczegóły firmy |
Parkiety Sarna Parkiety Sarna to firma z wieloletnim doświadczeniem. Specjalizujemy się głównie w wykonywaniu podłóg drewnianych we wszystkich jej odmianach: parkiety, mozaiki czy deski podłogowe. Doświadczeni pracownicy sprawą, że wykonana usługa będzie spełniała oczekiwania klienta. Ponadto wykonujemy również montaż schodów drewnianych oraz różnego rodzaju usługi stolarskie. Firma zajmuje się również ... Szczegóły firmy |
Kraty pomostowe, nierdzewne,stopnie schodowe Od 2000 r. firma Sakostal prowadzi działalność handlową w zakresie zaopatrzenia, doradztwa technicznego i dostaw krat pomostowych, stopni schodowych, podestów stalowych. Oferujemy m.in : - kraty zgrzewane - kraty pomostowe prasowane (wciskane) - kraty kartonowe - kraty żaluzjowe - kraty security mesh - kraty off-shore - kraty do ruchu kołowego - kraty regałowe - kraty nacinane - serrated... Szczegóły firmy |
Rolmat Rzeszów - Rolety dzień i noc Rzeszów Rolmat to sklep oferujący wysokiej jakości rolety rzymskie oraz moskitiery plisowane. Każdy klient może liczyć na fachowe doradztwo oraz pomoc podczas doboru produktu. Wysoka jakość materiałów a także szczegółowe wykonanie to gwarancja zadowolenia. Szczegółowe informacje na temat oferty można uzyskać na stronie internetowej. Nie czekaj i zamów już dziś! Atrakcyjne ceny czekają na ciebie! Szczegóły firmy |
Studio Dekoracji Okolicznościowych www.DEKORACJE4u.pl Studio Dekoracji Okolicznościowych oferuje swoim klientom szeroki zakres usług dekoratorskich jak i pełno atrakcji eventowych. Dekorujemy kościoły, sale, plenery, urodziny, imprezy firmowe. Posiadamy wiele atrakcji weselnych ale i nie tylko: fontanny czekoladowe, fotobudki, videobudki, budka slow motion, wytwornice dymu ciężkiego, baniek i wiele innych. Posiadamy wieloletnie doświadczenie na rynk... Szczegóły firmy |
Wiadomości dnia |
Wiadomości z Podkarpacia |
Wiadomości z Polski |
Wiadomości ze świata |
Wiadomosci policyjne |
Wiadomości sportowe |
Ciekawostki |
Niewiarygodne |
Horoskop |
O mieście Strzyżów |
Historia miasta Strzyżów |
Atrakcje Turystyczne |
Gminy Powiatu |
Lokalizator i MAPA |
Atrakcje Przyrodnicze |
Sport, Turystyka |
Znane osobistości |
Czy parking na rynku w Strzyżowie powinien być płatny? |
Grzaniec Do kociołka z winem najczęściej wrzuca się pomarańcze i cytryny. Czasem w całości, czasem tylko skórkę albo sok. Na antypodach trafiają tamtakż... Więcej |
pn | wt | śr | cz | pt | sb | nd |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 |
Organizujesz imreze, wystawę lub promocję? Dodaj wpis i wypromuj wydarzenie!
O strzyzowiak.pl | | Reklama w Strzyzowiak.pl | | Prawa autorskie | | Patronat medialny | | Współpraca z mediami | | Pomoc (FAQ) | | Redakcja i kontakt |
Copyright ©2009-2014 strzyzowiak.pl, |
||||||