Dodaj ogłoszenie   Twoje konto   Napisz wiadomość   Kontakt     Zaloguj
Blogi Forum dyskusyjne Gry i rozrywka Filmy Galeria zdjęć Wzory dokumentów Przepisy kulinarne Randki ze Strzyżowa i podkarpacia Kamerki online Kalendarz Imprez firmy Strzyżów ogłoszenia Strzyżów Strona główna portalu strzyzowiak.pl
Kategorie wiadomości: · Społeczne · Gospodarcze · Sportowe · Policyjne · Kulturalne · Polityczne

Dodaj artykuł

Płacimy za artykuły! Zobacz warunki współpracy! Zostań dziennikarzem strzyzowiak.pl!

Święto obżarciuchów
Święto obżarciuchów

Dzisiaj święto obżarciuchów – Tłusty Czwartek, zwany też Combrowym. To ostatni czwartek poprzedzający Wielki Post. W Polsce szlacheckiej był tak naprawdę wstępem do rozpustnych zabaw i uczt. Na stołach królowały tłuste mięsiwa, kapusta ze skwarkami, słonina, sadło, racuchy, faworki, bliny, pampuchy… jednym słowem wszystko, co tłuste i smaczne… Nie brakowało też dobrych i mocnych napitków, a tańcom, zabawom i uciechom nie było końca.
Chłopi i chłopki poprzebierani w kolorowe stroje, w maskach na twarzach biegali po wsiach i miasteczkach i malowali twarze przechodniów węglem, całowali się ze wszystkimi, na wyścigi, by wyprzedzić nadchodzący post.

Dzisiaj z wielkiej fety został już tylko symbol – królem Tłustego Czwartku jest niewątpliwie pączek.

pączek





Pączek, jaki jest, każdy wie - słodki, miękki, smaczny. Ale nie zawsze tak było. Pierwsze pączki, którymi opychano się w średniowieczu, dziś tylko nielicznym przypadłyby do gustu. Zrobione były z chlebowego ciasta, nadziewane słoniną i smażone na smalcu. Podawano je z tłustym mięsiwem i suto zakrapiano wódką. Dopiero w XVI w. Tłusty Czwartek stał się słodkim czwartkiem. Początkowo słodkie pączki były tak twarde i szczodrze wypełnione marmoladą, że można było nimi podbić oko lub nabić guza. Dopiero później jednak stały się tak giętkie i pulchne.

Dawniej przyrządzając pączki nadziewało się niektóre migdałem lub orzechem. Wierzono, że kto na nie trafi, będzie miał w życiu szczęście.

Idealny pączek powinien być okrąglutki, rumiany z dobrze wypieczoną, ale niespaloną, skórką posypany cukrem pudrem, polany lukrem albo ozdobiony skórką pomarańczy. Ale najważniejsza jest obrączka. Cukiernicy mówią: „To nie paczki, gdy nie ma obrączki” – to gwarancja, że pączek jest dobrze wypieczony, na świeżym tłuszczu. Nadzienie to już kwestia smaku.

Przeciętny pączek waży ok. 50 gramów i ma ok. 200 kalorii. Polak zjada tego dnia ok. 3 pączków… Zewsząd atakują nas informacje ile minut trzeba biegać, ile jeździć na rowerze, ile spacerować i ile czasu poświęcić na siłownie, żeby spalić pochłonięte kalorie. Ale spokojnie, jak mówią dietetycy choćbyśmy zjedli 10 pączków nie przytyjemy i „nie pójdzie nam w boczki”, bo tycie to długi proces. Jedyne, co nam grozi to ból brzucha:).

Polacy to naród przesądów, które nie ominęły i tego święta. Według tradycji, ten, kto nie skusi się nawet na jednego malutkiego pączka, nie może liczyć na szczęście w tym roku. A skoro przytyć i tak się nie da, to, czego tu sobie odmawiać? :)

Przepis na pączki:

500 g mąki
- 8 żółtek
- 3/4 szklanki cukru
- 200 g stopionego masłapieczenie pączków
- cukier waniliowy
- 80 g drożdży
- smażona skórka pomarańczowa, pokrojona w kostkę
- 1,5 szklanki ciepłego mleka
- szczypta soli
- 2 łyżki spirytusu (ew. wódki)
- śliwkowe powidła lub różana konfitura
- cukier puder do posypania lub polukrowania
- zapach rumowy (jeśli ktoś lubi)
- ok. 750 g smalcu do smażenia

NAJPIERW ROBIMY CIASTO DROŻDŻOWE:
1. Do kubeczka włożyć drożdże, 1 łyżkę mąki, łyżeczkę cukru, dodać 1/2 szklanki mleka i dobrze rozetrzeć. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce.
2. Mąkę przesiać, żółtka oddzielić od jajek. Do żółtek dodać cukier i połowę cukru waniliowego. Ucierać na prawie białą, puszystą i kremową masę (najlepiej w misce na garnku z gorącą wodą).
3. Podrośnięte drożdże dodać do mąki, dodać też utarte żółtka. Ciasto wyrabiać rękami, dodając tyle ciepłego mleka by ciasto było miękkie, pulchne i sprężyste a nie rzadkie.
4. Gdy ciasto zacznie odchodzić od miski wlewać stopniowo rozpuszczone, ciepłe (niegorące) masło i wyrabiać do czasu, gdy ciasto będzie łatwo odchodzić od rąk i od miski. Dodać drobno pokrojoną skórkę i spirytus. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

NASTĘPNIE CZAS NA LEPIENIE PACZKÓW:
5. Gdy podwoi swoją objętość z porcji wielkości kurzego jajka robić placuszki, nakładać po porcji powideł i zlepiać, formując pączki. Układać je na posypanej mąką deseczce, przykryć ściereczką do wyrośnięcia (ok. 15 minut).

I SMAŻENIE:
6. W garnku rozgrzać tłuszcz. Do mocno nagrzanego smalcu wkładać pączki i smażyć na złoty kolor z obu stron (aby miały białą obrączkę jak te z cukierni trzeba po przewróceniu na drugą stronę przykryć garnek).
7. Wyjmować i układać na talerzu wyłożonym papierowymi serwetkami. Ostudzone posypać cukrem pudrem lub lukrem z odrobiną zapachu rumowego.


Smacznego!!!

 

Anna Zielińska

annazielinska@strzyzowiak.pl

 

 

Źródła:
*  http://wiadomosci.wp.pl/kat,1342,wid,8198815,wiadomosc.html
* http://nonsensopedia.wikia.com/wiki/T%C5%82usty_czwartek



Administrator, 18-02-2009, odsłon: 2117

Komentowanie dozowolone wyłącznie dla zarejestrowanych użytkowników.
Ostatnie tematy na forum dyskusyjnym
Najbliższe wydarzenia
Termin wydarzenia: od 28-11-2023 do 05-12-2023
Od 5 listopada galeria Strzyżowa otwarta.

Termin wydarzenia: od 21-03-2021 do 31-03-2021
Zostań Żołnierzem Rzeczypospolitej to kampania promocyjna Ministerstwa Obrony Narodowej mająca na celu zachęcić kandydatów do wstąpienia w szeregi Wojska Polskiego. Pierwszy krok można zrobić na dwa sposoby: zgłosić się osobiście do Wojskowej Komendy Uzupełnień w Jaśle, lub złożyć wniosek za pomocą portalu rekrutacyjnego zostańżołnierzem.pl.

Termin wydarzenia: od 20-01-2021 do 30-04-2021
Udostęniamy prośbę o przekazanie 1% z podatku dochodowego na rzecz Katolickiego Stowarzyszenia Młodzieży Diecezji Rzeszowskiej.  

Termin wydarzenia: od 15-06-2020 do 19-06-2020
  Uzyskaj dofinansowanie na wybrany kurs/szkolenie/studia podyplomowe   Rekrutacja odbędzie się w dniach od 15.06.2020r. do 19.06.2020r. w godz. 12.00-17.00      

Termin wydarzenia: od 15-03-2020 do 26-04-2020
Spływ odbędzie się w dniach 24-26 kwietnia 2020 r. na odcinku:  Bratkówka - Frysztak - Wiśniowa –  Strzyżów 38 km. Spływ ma charakter sportowo-rekreacyjny, a jego głównym celem jest promocja kajakarstwa, zdrowego stylu życia oraz miejscowości naszego regionu położonych wzdłuż trasy spływu  jako miejsc atrakcyjnych turystycznie
Losowa randka
prezes780724 47
- mężczyzna
- Romans
poznam dziewczynę
Ostatnio dodane ogłoszenia
Przetarg Sklep MARKUSZOWA
Ogłoszenie o przetargu ofertowym na sprzedaż nieruchomości - lokal sklepowy, położonej w miejscowości Markuszowa, Gm. Wiśniowa działka Nr 313/2, KW – RZ1S/00009056/1 1. Przetarg został ogłoszony na strzyżowiak.pl , rzeszowiak.pl , olx.pl oraz przez ogłoszenia pisemne na terenie Gminy Wiśnio...
Cena: 539 970
Lokalizacja: Markuszowa
Szczegóły ogłoszenia
Skup starego drewna
Skupujemy I wymieniamy stare drewno. Kupujemy; deski obiciowe ze stodół, spichlerzy, domów Możliwość wymiany starych desek na nowe. Dojazd, rozbiórka, wymiana desek gratis.
Cena: 100
Lokalizacja: Strzyżów
Szczegóły ogłoszenia
Oddam gałęzie
Oddam za darmo gałęzie ze świerku, duża ilość. Odbiór - Wysoka Strzyżowska
Lokalizacja: Wysoka Strzyżowska
Szczegóły ogłoszenia
Kucharz praca we Francji
Francuska restauracja w Alpach poszukuje Kucharza. Praca od zaraz tel.: +48 882 136 687 e-mail [url=mailto:rekrutacja@sidrom.net]rekrutacja@sidrom.net[/url]. Zapewnione zakwaterowanie, umowa o pracę, zwrot kosztów podróży,stawka 2000euro/netto. Wymagane doświadczenie i mile widziana...
Lokalizacja: Busko-Zdrój
Szczegóły ogłoszenia
Mieszkanie w centrum Strzyżowa
Szukasz mieszkania w świetnej lokalizacji, które możesz urządzić dokładnie tak, jak chcesz? Ta oferta jest właśnie dla Ciebie! Na sprzedaż mieszkanie o powierzchni 46 m², położone na 4. piętrze w 4-piętrowym bloku przy ul. Łukasiewicza – w samym centrum Strzyżowa. To idealna propozycja dla osób ...
Cena: 280 000
Lokalizacja: Strzyżów ul. Łukasiewicza
Szczegóły ogłoszenia
Garaż blaszany w kolorze grafit z bramą uchylną i dodatkami
Konstrukcja w całości wykonana z profilu zamkniętego ocynkowanego 30x30. Okucia boczne i dachowe wliczone w cenę. Kolorystyka: RAL grafitowy Przetłoczenia blachy ułożone poziomo. Przetłoczenia ścian na garażu : T7 Przetłoczenia blachy na dachu: T14 Przetłoczenia blachy na bramie i drzwiach : T...
Cena: 16 200
Lokalizacja: Jodłownik
Szczegóły ogłoszenia
Lokal Użytkowy 45m2
Wynajmę lokal użytkowy o powierzchni 45m2 przy ulicy Kilińskiego 5 w Strzyżowie ( obok banku PKO ). Lokal ma dwa poziomy ( parter i piętro ). Zapraszam do kontaktu telefonicznego.
Lokalizacja: Kilińskiego 5, Strzyżów nad Wisłokiem
Szczegóły ogłoszenia
Operator CNC
Firma Galkom-Tech zatrudni osobę na stanowisko: - programista maszyn CNC, - frezer, tokarz CNC, - szlifierz CNC. Wymagania:- doświadczenie w zawodzie,- znajomość podstaw rysunku technicznego,- umiejętność posługiwania się narzędziami pomiarowymi.- chęć do pracy w zespole. Prosimy o kontakt te...
Lokalizacja: Łęki Strzyżowskie
Szczegóły ogłoszenia
Garaż blaszany 3x5 II gatunek jednospadowy dostawa + montaż
Garaż blaszany 3×5 m, II gatunku, z dachem jednospadowym i bramą dwuskrzydłową. Blacha ocynk, konstrukcja z kątownika 40x40. Idealny na budowę lub schowek. Dodatki opcjonalne. Darmowa dostawa i montaż na terenie całej Polski. Chcesz zamówić lub dowiedzieć się więcej? Zadzwo...
Cena: 1 999
Lokalizacja: Jodłownik
Szczegóły ogłoszenia
Zatrudnię brukarza
Zatrudnię brukarza z doświadczeniem . Umowa o pracę .
Lokalizacja: Domaradz
Szczegóły ogłoszenia
Zatrudnię brukarza
Zatrudnię brukarza z doświadczeniem . Umowa o pracę .
Lokalizacja: Domaradz
Szczegóły ogłoszenia
Zatrudnię brukarza
Zatrudnię brukarza z doświadczeniem . Umowa o pracę .
Lokalizacja: Domaradz
Szczegóły ogłoszenia
Ostatnio dodane firmy
WOOP Automotive
WOOP Automotive to polska spółka, która w 2018 roku założyła pierwszy w Polsce marketplace motoryzacyjny dla klientów biznesowych - woopauto.com. Od tamtego czasu platforma sprzedażowa WOOPAUTO znacznie ewoluowała. Aktualnie oferuje kilka milionów części zamiennych do samochodów osobowych i ciężarowych, do motocykli i pojazdów rolniczych, opony, akcesoria motoryzacyjne oraz wyposażenie warsztatów ...
Szczegóły firmy
Wiercenie studni głębinowych JANPOL gwarancja wody
F.P.H.U. JANPOL zajmuje się kompleksową obsługą studni głębinowych, głównie na terenie Podkarpacia.Naszą specjalizacją jest wiercenie studni głębinowych dla gospodarstw indywidualnych oraz dla firm.Odwierty wykonujemy w każdym terenie, nawet w ciężko dostępnych miejscach, niezależnie od pory roku.Zaletą studni głębinowej jest pozyskiwanie wody z głęboko położonych warstw wodonośnych oraz niskie ko...
Szczegóły firmy
Parkiety Sarna
Parkiety Sarna to firma z wieloletnim doświadczeniem. Specjalizujemy się głównie w wykonywaniu podłóg drewnianych we wszystkich jej odmianach: parkiety, mozaiki czy deski podłogowe. Doświadczeni pracownicy sprawą, że wykonana usługa będzie spełniała oczekiwania klienta. Ponadto wykonujemy również montaż schodów drewnianych oraz różnego rodzaju usługi stolarskie. Firma zajmuje się również ...
Szczegóły firmy
Studio Dekoracji Okolicznościowych www.DEKORACJE4u.pl
Studio Dekoracji Okolicznościowych oferuje swoim klientom szeroki zakres usług dekoratorskich jak i pełno atrakcji eventowych. Dekorujemy kościoły, sale, plenery, urodziny, imprezy firmowe. Posiadamy wiele atrakcji weselnych ale i nie tylko: fontanny czekoladowe, fotobudki, videobudki, budka slow motion, wytwornice dymu ciężkiego, baniek i wiele innych. Posiadamy wieloletnie doświadczenie na rynk...
Szczegóły firmy
"Floris"
Firma "Floris" istnieje na rynku od 2010r. Siwiadczymy szeroki zakres usług ogrodniczych: -zakladanie i pielegnacja ogrodów -koszenie, wertykulacja i pielegnacja trawników -wycinka drzew metodami alpinistycznymi -przycinanie drzew i krzewów -odśniezanie -zakładanie placów zabaw, montaz ogrodzeń Prowadzimy równiez centrum ogrodnicze, ogrodniczy sklep internetowy oraz wyp...
Szczegóły firmy
Usługi Kosmetyczne
Mobilny Gabinet Kosmetyczny Beata Jarosz Makijaż Ślubny ,okolicznościowy Zabiegi pielęgnacyjne Maniciur tradycyjny, kamyczkowy, francuski ,zabiegi pielęgnacyjne dłoni... Ciepła parafina Pediciur tradycyjny, zabiegi pielęgnacyjne , inne.... Stylizacja paznokci żelem, akrylem, zdobienie Drenaż limfatyczny (redukuje cellulit) Masaż relaksacyjny również gorącymi kamieniami Regulacja brwi , hen...
Szczegóły firmy
Menu
 

 
Aktualności
Informacje
Sonda
Czy parking na rynku w Strzyżowie powinien być płatny?
Nie, to jest bezcelowe.
Tak, ale opłaty są za wysokie
Tak, w końcu jest wolne miejsce!
Pogoda
Wasze opinie o NAS
Kto postawił maszyne do grania w sklepie Centrum? Temat przeniesiony do działu Forum dyskusyjne, zapraszamy do dyskusji. Temat b...

Więcej
Wyszukiwane tagi
Kursy walut
 
Wyniki Lotto
Ciekawy przepis
Mus z jabłek z różą
50 dkg jabłek kompotowych 1 dkg żelatyny cukier w mączce do smaku miazga z surowych owoców róży mieszanych z cukrem 4 białka (piana) Żelatynę n...
Więcej
Ostatnio dodany film
Skecz studnówkowy
Ostatni blog
Dnia 28-07-2023 o godzinie 12:08 użytkownik WojtunJacek dodał wpis na swoim blogu: Grupa Śpiewacza
Ostatnie komentarze
Boks reklamowy

Kalendarz wydarzeń
lipiec, 2025
pnwtśrczptsbnd
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031

Organizujesz imreze, wystawę lub promocję? Dodaj wpis i wypromuj wydarzenie!

Wizytówki
Reklama
Ciekawe linki
facebook strzyzowiak.pl

Gorąca linia - poinformuj Nas o zdarzeniu Napisz do nas... Wyślij

 

 


 O strzyzowiak.pl  Reklama w Strzyzowiak.pl  Prawa autorskie  Patronat medialny  Współpraca z mediami  Pomoc (FAQ)  Redakcja i kontakt     

Copyright ©2009-2014 strzyzowiak.pl,
Korzystanie z Portalu oznacza akceptacją Regulaminu portalu oraz Polityką prywatności RODO

 

Strona strzyzowiak.pl używa plików cookies i podobnych technologii w celu świadczenia usług, wyświetlania reklam i zbierania statystyk. Korzystając z niej zgadzasz się na ich używanie zgodnie z ustawieniami przeglądarki.

Zamknij