Kategorie wiadomości: · Społeczne · Gospodarcze · Sportowe · Policyjne · Kulturalne · Polityczne |
Płacimy za artykuły! Zobacz warunki współpracy! Zostań dziennikarzem strzyzowiak.pl!
Dzisiaj święto obżarciuchów – Tłusty Czwartek, zwany też Combrowym. To ostatni czwartek poprzedzający Wielki Post. W Polsce szlacheckiej był tak naprawdę wstępem do rozpustnych zabaw i uczt. Na stołach królowały tłuste mięsiwa, kapusta ze skwarkami, słonina, sadło, racuchy, faworki, bliny, pampuchy… jednym słowem wszystko, co tłuste i smaczne… Nie brakowało też dobrych i mocnych napitków, a tańcom, zabawom i uciechom nie było końca.
Chłopi i chłopki poprzebierani w kolorowe stroje, w maskach na twarzach biegali po wsiach i miasteczkach i malowali twarze przechodniów węglem, całowali się ze wszystkimi, na wyścigi, by wyprzedzić nadchodzący post.
Dzisiaj z wielkiej fety został już tylko symbol – królem Tłustego Czwartku jest niewątpliwie pączek.
Pączek, jaki jest, każdy wie - słodki, miękki, smaczny. Ale nie zawsze tak było. Pierwsze pączki, którymi opychano się w średniowieczu, dziś tylko nielicznym przypadłyby do gustu. Zrobione były z chlebowego ciasta, nadziewane słoniną i smażone na smalcu. Podawano je z tłustym mięsiwem i suto zakrapiano wódką. Dopiero w XVI w. Tłusty Czwartek stał się słodkim czwartkiem. Początkowo słodkie pączki były tak twarde i szczodrze wypełnione marmoladą, że można było nimi podbić oko lub nabić guza. Dopiero później jednak stały się tak giętkie i pulchne.
Dawniej przyrządzając pączki nadziewało się niektóre migdałem lub orzechem. Wierzono, że kto na nie trafi, będzie miał w życiu szczęście.
Idealny pączek powinien być okrąglutki, rumiany z dobrze wypieczoną, ale niespaloną, skórką posypany cukrem pudrem, polany lukrem albo ozdobiony skórką pomarańczy. Ale najważniejsza jest obrączka. Cukiernicy mówią: „To nie paczki, gdy nie ma obrączki” – to gwarancja, że pączek jest dobrze wypieczony, na świeżym tłuszczu. Nadzienie to już kwestia smaku.
Przeciętny pączek waży ok. 50 gramów i ma ok. 200 kalorii. Polak zjada tego dnia ok. 3 pączków… Zewsząd atakują nas informacje ile minut trzeba biegać, ile jeździć na rowerze, ile spacerować i ile czasu poświęcić na siłownie, żeby spalić pochłonięte kalorie. Ale spokojnie, jak mówią dietetycy choćbyśmy zjedli 10 pączków nie przytyjemy i „nie pójdzie nam w boczki”, bo tycie to długi proces. Jedyne, co nam grozi to ból brzucha:).
Polacy to naród przesądów, które nie ominęły i tego święta. Według tradycji, ten, kto nie skusi się nawet na jednego malutkiego pączka, nie może liczyć na szczęście w tym roku. A skoro przytyć i tak się nie da, to, czego tu sobie odmawiać? :)
Przepis na pączki:
500 g mąki
- 8 żółtek
- 3/4 szklanki cukru
- 200 g stopionego masła
- cukier waniliowy
- 80 g drożdży
- smażona skórka pomarańczowa, pokrojona w kostkę
- 1,5 szklanki ciepłego mleka
- szczypta soli
- 2 łyżki spirytusu (ew. wódki)
- śliwkowe powidła lub różana konfitura
- cukier puder do posypania lub polukrowania
- zapach rumowy (jeśli ktoś lubi)
- ok. 750 g smalcu do smażenia
NAJPIERW ROBIMY CIASTO DROŻDŻOWE:
1. Do kubeczka włożyć drożdże, 1 łyżkę mąki, łyżeczkę cukru, dodać 1/2 szklanki mleka i dobrze rozetrzeć. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce.
2. Mąkę przesiać, żółtka oddzielić od jajek. Do żółtek dodać cukier i połowę cukru waniliowego. Ucierać na prawie białą, puszystą i kremową masę (najlepiej w misce na garnku z gorącą wodą).
3. Podrośnięte drożdże dodać do mąki, dodać też utarte żółtka. Ciasto wyrabiać rękami, dodając tyle ciepłego mleka by ciasto było miękkie, pulchne i sprężyste a nie rzadkie.
4. Gdy ciasto zacznie odchodzić od miski wlewać stopniowo rozpuszczone, ciepłe (niegorące) masło i wyrabiać do czasu, gdy ciasto będzie łatwo odchodzić od rąk i od miski. Dodać drobno pokrojoną skórkę i spirytus. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
NASTĘPNIE CZAS NA LEPIENIE PACZKÓW:
5. Gdy podwoi swoją objętość z porcji wielkości kurzego jajka robić placuszki, nakładać po porcji powideł i zlepiać, formując pączki. Układać je na posypanej mąką deseczce, przykryć ściereczką do wyrośnięcia (ok. 15 minut).
I SMAŻENIE:
6. W garnku rozgrzać tłuszcz. Do mocno nagrzanego smalcu wkładać pączki i smażyć na złoty kolor z obu stron (aby miały białą obrączkę jak te z cukierni trzeba po przewróceniu na drugą stronę przykryć garnek).
7. Wyjmować i układać na talerzu wyłożonym papierowymi serwetkami. Ostudzone posypać cukrem pudrem lub lukrem z odrobiną zapachu rumowego.
Smacznego!!!
Anna Zielińska
annazielinska@strzyzowiak.pl
Źródła:
* http://wiadomosci.wp.pl/kat,1342,wid,8198815,wiadomosc.html
* http://nonsensopedia.wikia.com/wiki/T%C5%82usty_czwartek
prezes780724 47 - mężczyzna - Romans | poznam dziewczynę | ![]() | ![]() |
Przetarg Sklep MARKUSZOWA Ogłoszenie o przetargu ofertowym na sprzedaż nieruchomości - lokal sklepowy, położonej w miejscowości Markuszowa, Gm. Wiśniowa działka Nr 313/2, KW – RZ1S/00009056/1 1. Przetarg został ogłoszony na strzyżowiak.pl , rzeszowiak.pl , olx.pl oraz przez ogłoszenia pisemne na terenie Gminy Wiśnio... Cena: 539 970 Lokalizacja: Markuszowa Szczegóły ogłoszenia |
Skup starego drewna Skupujemy I wymieniamy stare drewno. Kupujemy; deski obiciowe ze stodół, spichlerzy, domów Możliwość wymiany starych desek na nowe. Dojazd, rozbiórka, wymiana desek gratis. Cena: 100 Lokalizacja: Strzyżów Szczegóły ogłoszenia |
Oddam gałęzie Oddam za darmo gałęzie ze świerku, duża ilość. Odbiór - Wysoka Strzyżowska Lokalizacja: Wysoka Strzyżowska Szczegóły ogłoszenia |
![]() Francuska restauracja w Alpach poszukuje Kucharza. Praca od zaraz tel.: +48 882 136 687 e-mail [url=mailto:rekrutacja@sidrom.net]rekrutacja@sidrom.net[/url]. Zapewnione zakwaterowanie, umowa o pracę, zwrot kosztów podróży,stawka 2000euro/netto. Wymagane doświadczenie i mile widziana... Lokalizacja: Busko-Zdrój Szczegóły ogłoszenia |
![]() Szukasz mieszkania w świetnej lokalizacji, które możesz urządzić dokładnie tak, jak chcesz? Ta oferta jest właśnie dla Ciebie! Na sprzedaż mieszkanie o powierzchni 46 m², położone na 4. piętrze w 4-piętrowym bloku przy ul. Łukasiewicza – w samym centrum Strzyżowa. To idealna propozycja dla osób ... Cena: 280 000 Lokalizacja: Strzyżów ul. Łukasiewicza Szczegóły ogłoszenia |
![]() Konstrukcja w całości wykonana z profilu zamkniętego ocynkowanego 30x30. Okucia boczne i dachowe wliczone w cenę. Kolorystyka: RAL grafitowy Przetłoczenia blachy ułożone poziomo. Przetłoczenia ścian na garażu : T7 Przetłoczenia blachy na dachu: T14 Przetłoczenia blachy na bramie i drzwiach : T... Cena: 16 200 Lokalizacja: Jodłownik Szczegóły ogłoszenia |
Lokal Użytkowy 45m2 Wynajmę lokal użytkowy o powierzchni 45m2 przy ulicy Kilińskiego 5 w Strzyżowie ( obok banku PKO ). Lokal ma dwa poziomy ( parter i piętro ). Zapraszam do kontaktu telefonicznego. Lokalizacja: Kilińskiego 5, Strzyżów nad Wisłokiem Szczegóły ogłoszenia |
Operator CNC Firma Galkom-Tech zatrudni osobę na stanowisko: - programista maszyn CNC, - frezer, tokarz CNC, - szlifierz CNC. Wymagania:- doświadczenie w zawodzie,- znajomość podstaw rysunku technicznego,- umiejętność posługiwania się narzędziami pomiarowymi.- chęć do pracy w zespole. Prosimy o kontakt te... Lokalizacja: Łęki Strzyżowskie Szczegóły ogłoszenia |
![]() Garaż blaszany 3×5 m, II gatunku, z dachem jednospadowym i bramą dwuskrzydłową. Blacha ocynk, konstrukcja z kątownika 40x40. Idealny na budowę lub schowek. Dodatki opcjonalne. Darmowa dostawa i montaż na terenie całej Polski. Chcesz zamówić lub dowiedzieć się więcej? Zadzwo... Cena: 1 999 Lokalizacja: Jodłownik Szczegóły ogłoszenia |
Zatrudnię brukarza Zatrudnię brukarza z doświadczeniem . Umowa o pracę . Lokalizacja: Domaradz Szczegóły ogłoszenia |
Zatrudnię brukarza Zatrudnię brukarza z doświadczeniem . Umowa o pracę . Lokalizacja: Domaradz Szczegóły ogłoszenia |
Zatrudnię brukarza Zatrudnię brukarza z doświadczeniem . Umowa o pracę . Lokalizacja: Domaradz Szczegóły ogłoszenia |
![]() WOOP Automotive to polska spółka, która w 2018 roku założyła pierwszy w Polsce marketplace motoryzacyjny dla klientów biznesowych - woopauto.com. Od tamtego czasu platforma sprzedażowa WOOPAUTO znacznie ewoluowała. Aktualnie oferuje kilka milionów części zamiennych do samochodów osobowych i ciężarowych, do motocykli i pojazdów rolniczych, opony, akcesoria motoryzacyjne oraz wyposażenie warsztatów ... Szczegóły firmy |
Wiercenie studni głębinowych JANPOL gwarancja wody F.P.H.U. JANPOL zajmuje się kompleksową obsługą studni głębinowych, głównie na terenie Podkarpacia.Naszą specjalizacją jest wiercenie studni głębinowych dla gospodarstw indywidualnych oraz dla firm.Odwierty wykonujemy w każdym terenie, nawet w ciężko dostępnych miejscach, niezależnie od pory roku.Zaletą studni głębinowej jest pozyskiwanie wody z głęboko położonych warstw wodonośnych oraz niskie ko... Szczegóły firmy |
![]() Parkiety Sarna to firma z wieloletnim doświadczeniem. Specjalizujemy się głównie w wykonywaniu podłóg drewnianych we wszystkich jej odmianach: parkiety, mozaiki czy deski podłogowe. Doświadczeni pracownicy sprawą, że wykonana usługa będzie spełniała oczekiwania klienta. Ponadto wykonujemy również montaż schodów drewnianych oraz różnego rodzaju usługi stolarskie. Firma zajmuje się również ... Szczegóły firmy |
![]() Studio Dekoracji Okolicznościowych oferuje swoim klientom szeroki zakres usług dekoratorskich jak i pełno atrakcji eventowych. Dekorujemy kościoły, sale, plenery, urodziny, imprezy firmowe. Posiadamy wiele atrakcji weselnych ale i nie tylko: fontanny czekoladowe, fotobudki, videobudki, budka slow motion, wytwornice dymu ciężkiego, baniek i wiele innych. Posiadamy wieloletnie doświadczenie na rynk... Szczegóły firmy |
![]() Firma "Floris" istnieje na rynku od 2010r. Siwiadczymy szeroki zakres usług ogrodniczych: -zakladanie i pielegnacja ogrodów -koszenie, wertykulacja i pielegnacja trawników -wycinka drzew metodami alpinistycznymi -przycinanie drzew i krzewów -odśniezanie -zakładanie placów zabaw, montaz ogrodzeń Prowadzimy równiez centrum ogrodnicze, ogrodniczy sklep internetowy oraz wyp... Szczegóły firmy |
![]() Mobilny Gabinet Kosmetyczny Beata Jarosz Makijaż Ślubny ,okolicznościowy Zabiegi pielęgnacyjne Maniciur tradycyjny, kamyczkowy, francuski ,zabiegi pielęgnacyjne dłoni... Ciepła parafina Pediciur tradycyjny, zabiegi pielęgnacyjne , inne.... Stylizacja paznokci żelem, akrylem, zdobienie Drenaż limfatyczny (redukuje cellulit) Masaż relaksacyjny również gorącymi kamieniami Regulacja brwi , hen... Szczegóły firmy |
Wiadomości dnia |
Wiadomości z Podkarpacia |
Wiadomości z Polski |
Wiadomości ze świata |
Wiadomosci policyjne |
Wiadomości sportowe |
Ciekawostki |
Niewiarygodne |
Horoskop |
O mieście Strzyżów |
Historia miasta Strzyżów |
Atrakcje Turystyczne |
Gminy Powiatu |
Lokalizator i MAPA |
Atrakcje Przyrodnicze |
Sport, Turystyka |
Znane osobistości |
Czy parking na rynku w Strzyżowie powinien być płatny? |
Mus z jabłek z różą 50 dkg jabłek kompotowych 1 dkg żelatyny cukier w mączce do smaku miazga z surowych owoców róży mieszanych z cukrem 4 białka (piana) Żelatynę n... Więcej |
pn | wt | śr | cz | pt | sb | nd |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 31 |
Organizujesz imreze, wystawę lub promocję? Dodaj wpis i wypromuj wydarzenie!
O strzyzowiak.pl | | Reklama w Strzyzowiak.pl | | Prawa autorskie | | Patronat medialny | | Współpraca z mediami | | Pomoc (FAQ) | | Redakcja i kontakt |
Copyright ©2009-2014 strzyzowiak.pl, |
||||||