2 - 3 pomarańcze, łyżeczka masła, łyżka mąki, sól, pieprz.

Masło roztopić w rondelku, wsypać mąkę, zrumienić na małym ogniu, wlać sok z pomarańczy, ubijać bez przerwy na dość dużym ogniu. Gdy sos zacznie bulgotać, zmniejszyć ogień, gotować 3 - 4 min. Zestawić z ognia, dodać 2 łyżeczki miąższu pomarańczy, doprawić solą i pieprzem. Podawać na ciepło do smażonych lub świeżych warzyw, np. obranych, pokrojonych ogórków.