4 lutego 2026 r.

Przepisy » Ciasta

strzyzowiak.pl jest to również portal dla osób interesujących się gastronomią, możesz tutaj zamieszczać i przeszukiwać przepisy kulinarne. Chcesz zaprezentować własny przepis, podzielić się z innymi swoimi zdolnościami kulinarnymi. Uzyskaj wysokie oceny innych użytkowników.

CIASTKA RUMOWE

Ciasto:

8 jajek

15 dag mąki krupczatki

15 dag cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

1,5 dag cukru waniliowego

sól


do przygotowania formy:

2 łyżki margaryny,

2 łyżki bułki tartej


krem:

25 dag masła

2 jajka

4 łyżki cukru

1,5 dag cukru waniliowego

75 ml rumu


poncz:

75 ml rumu

1/3 szklanki mocnej esencji herbacianej


polewa:

10 łyżek cukru

2 łyżki kakao

12 dag margaryny

10 kostek czekolady


Przygotowanie ciasta: Jajka umyć, oddzielić żółtka od białek. Białka
ubić ze szczyptą soli oraz 8 łyżkami wody na pianę. Do piany, nadal
ubijając, dodawać po żółtku, łyżce cukru oraz cukier waniliowy aż masa
będzie sztywna. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiać, dodać do
ubitej masy i delikatnie wymieszać. Formę do pieczenia (25 x 35 cm)
wyłożyć papierem, a papier wysmarować margaryną i wysypać
bułką tartą. Ciasto wlać do formy i piec 35-40 min w piekarniku
rozgrzanym do temperatury 180°C. Formę z upieczonym ciastem wyjąć z
piekarnika, położyć do góry dnem na czystej ściereczce i zostawić do
wystygnięcia. Następnie odwrócić ją, okroić nożem boki ciasta, wyjąć ciasto z formy i zdjąć papier. Przekroić placek na pół.

Przygotowanie ponczu: Połączyć esencję herbacianą z rumem, tak aby
ponczu było 1/2 szklanki. Nasączyć nim połowę placka, zużywając do tego
połowę ponczu. Resztą ponczu nasączyć drugą połowę placka.

Przygotowanie polewy: Margarynę, cukier, 6 łyżek wody połączyć w garnku
i zagotować, stale mieszając. Zdjąć z ognia, dodać pokruszoną czekoladę
i nadal mieszać, aż czekolada rozpuści się i powstanie jednolita masa.

Przygotowanie kremu: Masło utrzeć na puch. Jajka ubić z cukrem na gęstą
masę i połączyć z masłem. Dodać rum, cukier waniliowy i utrzeć na
gładki krem.

Odłożyć 3 łyżki kremu, a pozostałym kremem posmarować bardziej
nasączoną połówkę placka. Na niej położyć drugą połówkę, cienko posmarować
ją odłożonym kremem i polać ostudzoną polewą czekoladową. Ciasto
wstawić na 1 godziną do lodówki. Kroić na kwadraty i każdy z nich
dekorować bitą śmietaną.

Dodano: 02-12-2009
Odsłon: 5227
Obecna ocena: 2.68, głosów: 16
Oceń zasób:

Komentarze

  • Genialne, zrobie dla żony na nasza rocznice
    Gregory 27-04-2017, 13:30:06

Dodaj komentarz

Śledź nas

Ostatnie komentarze

Newletter

O strzyzowiak.pl - Reklama - Pomoc (FAQ) - Patronat medialny - Prawa autorskie - Redakcja i kontakt - Współpraca z mediami
Copyright ©2009-2014 strzyzowiak.pl,
Korzystanie z Portalu oznacza akceptacją Regulaminu portalu oraz Polityką prywatności RODO
Strona zbudowana w oparciu o system CMS Webman